Monthly Special (April) : Dewazakura Sake from Dewazakura Sake Brewery

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4月

炙り屋錦乃介、卯月は山形県出羽桜酒酒造の出羽桜のお酒をお勧めいたします。

五年氷点下熟成生大吟醸「雪漫々」、「出羽桜大吟醸」、純米大吟醸「一路」、純米吟醸「雄町」、吟醸「桜花」、「泉十段」を揃えております。 出羽桜酒造は1980年、蔵の看板酒である「桜花 吟醸酒」を発売しました。当時、吟醸酒は鑑評会向けに醸造されており一般にはあまり知られていませんでしたが、桜花の発売後、吟醸酒は人々に親しまれるようになり、出羽桜酒酒造は「吟醸酒」の普及に大きく貢献しました。

酒造の地元にある舞鶴山の美しい桜にちなんで名づけられた「出羽桜」。フルーティーな吟醸香とふくよかな味わい。暖かい春のこの時期に、是非お試しください。

 

 

For the month of April, Aburiyakinnosuke features Dewazakura from Dewazakura Sake Brewery in Yamagata Japan. We have Dewazakura Sake from their standard production of  “Oka” , “Izumi-judan”, from Ginjo level ,  “Dewazakura Daiginjo”,  “Yuki Man Man”,  “Ichiro” from Junmai Daiginjo level  and “Omachi” from Junmai Ginjo level.

In 1981, Dewazakura Brewing Company changed that with the release of “Oka,” an affordably priced ginjo label with a polishing ratio of 50 percent and a lovely floral aroma. Soon other breweries introduced their own ginjo labels. And so began one of the most creative periods in the history of sake.

The Dewazakura named after the beautiful cherry blossom tree of Maizuru Mountain where the neiborhood of the Dewazakura Sake Brewery.

Fluity flavor, Lovely floral aroma and Delightful. Please try our selection of  Dewazakura Sake in this April.

 

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image via Dewazakura Sake Brewery

0 Comments

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    Mais je n’etais pas heureux, et plus d’une fois je voulais en finir, comme autrefois dans les mecaniques, en placant ma main dans un engrenage; c’etait une betise, parce que le bon Dieu
    est bon, et qu’il y a toujours de la ressource quand on est
    honnete homme. http://www.sophiechassat.com